My name is Sofiya Moroz, and I’m the founder of Brulee Cake Boutique. Originally from Ukraine, I’ve been creating edible art with my team here in the USA for over three years. With more than 10 years of experience, a degree in pastry technology, international training, and over six years of working directly with clients — I know how to turn a passion for desserts into a meaningful career. I’m excited to share my knowledge with you. Welcome to my academy — let’s create together!
Мене звати Софія Мороз, і я — засновниця кондитерської студії Brulee Cake Boutique. Моє коріння — з України, та вже понад три роки я творю солодке мистецтво разом зі своєю командою в США. За моїми плечима понад 10 років досвіду, диплом технолога-кондитера, міжнародні практики, майстер-класи та понад шість років роботи з клієнтами. Я добре знаю, як перетворити любов до десертів на справу життя — і з радістю поділюся цим із тобою. Запрошую до моєї академії — будемо творити разом!
Brulee cakes are all about multilayered textures, balanced flavors, and a modern approach. We create tall, elegant cakes where every layer of filling and cream is carefully thought out. With each bite, you experience the full flavor of the dessert — no single element overwhelms the others. Our fillings are tailored to our clients’ wishes: fruity, nutty, chocolatey — we know how to combine complex profiles in a refined way. And we’re ready to teach you how to do the same. These cakes aren’t just beautiful — they’re a true trend in today’s pastry world.
Торти Brulee — це про багатошаровість, гармонію смаків та сучасний підхід. Ми створюємо високі торти, де кожен шар начинки та крему продуманий до дрібниць. У кожному шматочку ти відчуєш повний смак десерту — без домінування окремого елементу. Наші начинки адаптовані під побажання клієнтів: фруктові, горіхові, шоколадні — ми вміємо поєднувати складне, але водночас витончене. І ми готові навчити цьому тебе. Такі торти — не лише краса, а й тренд у сучасній кондитерській справі.
Our designs are the true signature of Brulee. Known for their individuality and uniqueness, they stand out in the market. We approach each cake as a work of art — carefully selecting colors, textures, shapes, and details to give it character and a distinct look. Each creation carries our signature touch, vision, and style that’s instantly recognizable. And this is exactly what we want to share with you — the ability to create not just cakes, but unique masterpieces.
Наші дизайни — це справжній почерк Brulee. Вони відомі своєю індивідуальністю та неповторністю на ринку. Ми завжди підходимо до кожного проєкту як до мистецтва: ретельно добираємо кольори, текстури, форми та деталі, щоб торт мав власний характер і виглядав особливо. У кожному з них — наша фішка, наше бачення та стиль, який легко впізнати. І саме це ми хочемо передати вам — уміння створювати не просто торти, а унікальні шедеври.
